Состав: Иван-чай крупнолистовой ВС, мята, смородина красная ягода, роза лепестки
Гармоничный, душевный и по-настоящему русский купаж, в котором сплелись воедино мужская стать и женская нежность. «Иван да Марья» — это фольклорная история от Stanver, пересказанная на языке вкусов и ароматов северного лета.
В основе бленда — исконно русский крупнолистовой иван-чай (кипрей). Мы используем цельные ферментированные листья, скрученные вручную по старинной технологии. В отличие от классического Camellia sinensis, он не содержит кофеина, но дарит напитку мягкий заряд бодрости за счет высокого содержания витамина С и природных алкалоидов. Его вкус — это сладковатая карамельно-медовая база с тонкими нотами печеного яблока, сушеной дыни и легким ореховым шлейфом. Настой получается глубокого янтарно-коньячного цвета, абсолютно лишенный горечи даже при длительном заваривании.
Контрастом к плотной мужской базе кипрея выступает звонкая красная смородина. Это душа композиции — «Марья». Ее ягоды отдают настою прозрачную кислинку садовых бусин и яркий рубиновый блик. Она прорезает медовую плотность иван-чая, делая вкус свежим, игристым и невероятно летним, напоминающим о детстве и бабушкиных пирогах со смородиной.
Свежесть и объем букету дарят травы:
* Мята здесь не перебивает основу агрессивным холодком, а лишь охлаждает послевкусие, оставляя на губах ощущение легкого ветерка над заливным лугом после дождя.
* Лепестки дамасской розы выступают высшей парфюмерной точкой, связывая лесную терпкость кипрея и ягодную резкость смородины. Они придают текстуре настоя шелковую гладкость и оставляют едва уловимый цветочный флер, который делает купаж утонченным и благородным.
Аромат сухой заварки пахнет сенокосом, липовым цветом и росой на красных ягодах. Готовый настой раскрывается постепенно: сначала звучит теплая хлебная нота иван-чая, затем ее сменяет взрыв сочной смородины, а в финале остается долгое, прохладное дыхание мяты и пудровая сладость розы.
Этот чай идеален для вечернего чаепития в кругу семьи. Он успокаивает нервную систему, снимает накопленную усталость и мягко готовит тело ко сну, обволакивая теплом. Прекрасен как в горячем виде из граненого стакана в подстаканнике, так и в холодном — традиционный русский взвар, поданный с кубиками льда и веточкой свежей мяты.
Рекомендации по завариванию:
время 3-5 мин
кол-во грамм 4-6 г
вода 350-400 мл
температура 95-98 С
