Состав: Китайский чай Пу Эр Шу, смородина лист, смородина чёрная ягода
Этот купаж объединяет мощную энергетику выдержанного китайского чая с терпкой сладостью садовых ягод.
В основе лежит качественный китайский шу-пуэр многолетней ферментации. Он дает плотный, непрозрачный настой цвета горького шоколада с рубиновым отливом. Сам по себе пуэр обладает глубоким землистым профилем с нотами коры, дерева и орехов. Мы смягчили его брутальный характер, добавив щедрую порцию сублимированных ягод черной смородины и цельного листа этого же кустарника.
Ягоды взрываются во вкусе яркой кислинкой, напоминающей о варенье, а лист смородины придает композиции узнаваемый благородный холодок и травянистую плотность. В результате получается густой, обволакивающий напиток без лишней горечи. Пуэр служит идеальным фундаментом — он не позволяет ягодной кислоте стать навязчивой, делая её округлой и глубокой. Послевкусие долгое, бархатное, с легкой перчинкой и ароматом дубовой бочки.
Рекомендации по завариванию:
время 3-5 мин
кол-во грамм 4-6 г ( из расчета 2 г на 100 мл воды )
вода 350-400 мл
температура 95-98 С
