Этот чай не зря называют "Черное золото" - на производство 100 граммов этого сорта нужно около 10 тысяч чайных почек. За этой цифрой скрываются сотни часов кропотливой работы сборщиков чая. Кстати , до сбора допускают только опытных работников - ведь нужна определенная сноровка для того, чтобы не повредить нежные почки.
Отличие данного сорта в том, что во время прогрева используют специальную технологию глубокой обжарки с добавлением сахарной пудры, в результате чай приобретает особенные ноты в аромате и нежную сладость.
Вкус: преобладают карамельные ноты, сладкое послевкусие.
Полезные свойства: ускоряет работу желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на имунитет, обладает противовирусными свойствами.
Это довольно крепкий сорт, поэтому важно не настаивать его подолгу, во избежание ухудшения вкуса.
Китайский с пособ заваривания:
Время пролива: 5",10", 15", 20" 35"55"
Кол-во заварки: 5-7 г Вода: 150 мл
Температура:90 С Кол-во завариваний: 5-7
