Известные юннаньские пуэрные "комки", сделанные из сырья диких пуэрных деревьев, собранных на горе Yiwu hil, Xi Shuang Banna. Чайные "комки", которые еще иногода называют камнями, образуются естественным путем в процессе производства Шу пуэра - когда чайные листья складываются в большие скирды для ферментации (во влажную скирду). Снизу и сверху этой кучи образуется корка, эту корку разбивают на части, и так получаются пуэрные головы.
Чайные листья слипаются из-за содержащигося в них пектина, который особенно активно начинает выделяться при нагревании. Поэтому Пуэрные головы отличаются глубоким фруктовым вкусом - он проявляется как раз из-за образования пектина.
Мягкий вкус этого пуэра сильно тонизирует.
Вкус: гладкий с сухофруктовой нотой, со сладковато-фруктовым ароматом.
Полезные свойства: Укрепляет иммунитет, снимает нервное напряжение, тонизирует организм,помогает обрести спокойствие и ясное сознание.
Регион: Мэнхай провинции Юннань.
Из-за сильной склеенности листьев - лучше всего раскрываются в термосе, или путем варки. Они требуют большего времени настаивания, и даже в этих случаях редко рассыпаются на листья.
Китайский с пособ заваривания:
Время пролива: 5",10",15",20", 35", 55"
Кол-во заварки: 5-7 г Вода:150 мл
Температура: 100 С Кол-во завариваний: 5
