Этот белый чай является ближайшим сородичем сортов Бай Му Дань и Бай Хао Инь Чжень. Сырье для его производства собирают с тех же кустов, и обрабатывают таким же образом, а затем скатывают в крупные жемчужины.
Белая жемчужина – чай с деликатным ароматом, в котором преобладают ноты фруктов и цветов, вкус у напитка мягкий и сладковатый. В состав настоя входит много антиоксидантов, которые замедляют процессы старения и служат профилактикой онкологических заболеваний. Также в листьях этого чая содержится много витамина С и витаминов группы В, которые отвечают за укрепление иммунитета.
Чай рекомендуется пить для профилактики кариеса, нормализации уровня холестерина и просто для утоления жажды. Чай помогает расслабиться, успокоиться, полезен при стрессе. Известно, что монахи при медитации используют как раз этот сорт чая, чтобы прояснить ум и добиться максимальной концентрации.
Вкус: Сладковатый, мягкий, нежный с медово-цветочными нотками, иногда слегка вяжущий.
Полезные свойства: Помогает нормализовать обмен веществ и укрепляет иммунитет. Обладает тонизирующими свойствами. Полезен для сосудов, помогает нормализовать давление и выводить холестерин.
Регион: Китай, Фуцзянь
Сезон сбора: Весна-апрель
Китайский способ заваривания:
Время пролива: 25”, 40”, 65”, 120”, 185”
Кол-во заварки: 4-6 г Вода:200-250 мл
Температура: 75’ Кол-во завариваний: 3-5
