Терпкий чёрный чай с добавлением кусочков спелого абрикоса, лепестков сафлора и цветов апельсина
Густой, солнечный и по-летнему сладкий чай, вкус которого полностью оправдывает своё название. Этот купаж создан для того, чтобы вернуть ощущение беззаботного дачного утра даже в самый хмурый зимний день.
В основе лежит отборный терпкий чёрный чай с плотным, насыщенным настоем цвета красного дерева. Его благородная крепость служит идеальным фоном для яркого фруктового букета. С первого глотка напиток окутывает густым ароматом свежеприготовленного абрикосового варенья — именно таким, где чувствуется не только сахар, но и карамельная нотка запечённой на солнце мякоти. Кусочки натурального спелого абрикоса отдают настою свою медовую сладость, оставаясь при этом достаточно упругими.
Цветочную композицию венчают лепестки сафлора и цветы апельсинового дерева (флердоранжа). Сафлор отвечает за визуальную эстетику, окрашивая сухие чаинки и сам настой в роскошные янтарно-красные тона, а также добавляет едва уловимую пряную горчинку в послевкусие. Цветы апельсина дарят чаю утончённый цитрусовый парфюм, который возвышает простой фруктовый профиль до уровня высокой гастрономии, делая аромат сложным и многогранным. Чай пьётся легко, без сахара, оставляя во рту долгое бархатистое послевкусие липового мёда и цукатов.
Рекомендации по завариванию:
время 3-5 мин
кол-во грамм 4-6 г ( из расчета 2 г на 100 мл воды )
вода 350-400 мл
температура 95-98 С
