Состав: Зеленый чай Сенча, кусочки и ягоды вишни
В основе бленда — нежная сенча благородного изумрудного оттенка. В отличие от терпких черных чаев, она дарит напитку свежую травянистую базу, легкий морской бриз умами и деликатную сладость в послевкусии. Ее бархатистая текстура служит идеальным чистым холстом для яркой кисло-сладкой палитры.
Главное сокровище этого чая скрывается внутри сухого листа — крупные, слегка подвяленные кусочки лесной вишни. При заваривании они раскрываются глубоким рубиновым настоем и дарят ту самую узнаваемую, ни на что не похожую кислинку настоящей дикой ягоды. Она звучит смело, но никогда не становится приторной или парфюмерной.
Цельные сушеные ягоды добавляют композиции густоту и природную плотность. Они отдают настою свой насыщенный цвет постепенно, делая каждый пролив чуть темнее и слаще предыдущего. В готовом напитке нет места искусственным ароматизаторам — только честный диалог между свежей зеленью молодых чайных побегов и томным, почти конфитюрным вкусом переспевшей на ветке вишни.
Аромат сухой заварки напоминает о бабушкином варенье из печи, но во вкусе эта ностальгическая сладость уступает место живому балансу. Чай получается освежающим, легким и гастрономичным: он идеально утоляет жажду в жару (особенно без сахара) и мягко тонизирует благодаря L-теанину, снимая усталость глаз после рабочего дня. Послевкусие долгое, шелковистое, с финальной ноткой миндальной косточки, характерной для диких сортов вишни.
Идеален как в горячем виде для неспешного чаепития у окна, так и в холодном — в качестве основы для айс-ти с листиком мяты.
Рекомендации по завариванию:
время 3-5 мин
кол-во грамм 4-6 г
вода 350-400 мл
температура 85-90 С
