"Железная Богиня милосердия". Этот сорт отличается ярко выраженным цветочным ароматом, который достигается за счет более слабой степени ферментации, чем у остальных разновидностей Те Гуань Инь.
Именно такая обработка используется для чая, который закладывают на хранение, чтобы изготовить выдержанный чай.
Вкус: свежий,сладкий, аромат с нотами сирени
Полезные свойства: Богат антиоксидантами, способствует снятию напряжения мышц.
Регион: Фуцзяню, Китай.
Сезон сбора: весна, осень.
Весенний и осенний чаи имеют разный характер вкуса и аромата. Весенние ярче в аромате, осенние плотнее во вкусе.
Китайский с пособ заваривания:
Время пролива: 10", 15",20", 30", 45" 60"
Кол-во заварки: 3-5 г Вода: 150-180 мл
Температура:90- 95" Кол-во завариваний: 7-8
