"Красная Улитка"- названа так из-за своего способа скрутки, когда чаинки сворачиваются в плотные спиральки-комочки, напоминающие панцири улиток. Несмотря на то, что в названии фигурирует только красный чай, здесь высокое содержание золотых (Цзинь) почек, с сохраненными ворсинками, придающими чаю характерный хлебно-цветочный сладкий насыщенный аромат.
За счет плотной скрутки чай выдерживает множество ровных проливов, раскрываясь постепенно. Аромат сладко-хлебный, но не приторный, а щедро сдобренный свежими оттенками молодого чая. На фарфоровой посуде аромат остается оттенками ржаного печенья. Несмотря на свою солнечную искристость чай легко перезаварить. Цвет настоя становится темно-красно-коричневым, а во вкусе появляется вяжущий эффект, и насыщенная горчинка крепкого красного чая.
Вкус: Насыщенный, сладковато-терпкий, с нотами сухофруктов, шоколада и хлебными оттенками. Послевкусие долгое, с легкой кислинкой.
Полезные свойства: Бодрит и стимулирует умственную и физическую активность.Улучшает самочувствие и настроение.Может способствовать очищению организма и нормализации пищеварения.
Полезен для желудочно-кишечного тракта и укрепления сердечно-сосудистой системы.
Регион: Китай; Провинция Юньнань; Линьцан, Баошань, Фэнцин
Сезон сбора: Весна
Чаепитие с этим чаем, вне зависимости от способа заварки, оставляет после себя позитивное, солнечное настроение. Он согревает и освежает одновременно. Пьется долго и насыщенно, не надоедает.
Китайский способ заваривания:
Время пролива: 5”, 10”, 15”, 20”, 35”, 55”
Кол-во заварки: 4-5 г. Вода: 150-200мл
Температура: 85' Кол-во завариваний: 4-8
