Состав: Индийский чёрный чай, апельсин цедра, яблоко, корица, гвоздика, бадьян, лилия лепестки.
Глубокий, пряный и торжественный этюд. «Рождественский» — это ароматическое путешествие на заснеженные улочки старой Европы, где строгая готика каменных соборов встречается с уютом домашней пекарни.
Фундамент купажа — отборный крупнолистовой черный чай из долины Ассам (Индия). При заваривании он дает непрозрачный, густой настой цвета темного красного дерева. Его собственный профиль — это мощная база из нот ржаного хлеба, сушеной груши и легкой древесности
Цитрусовую свежесть и архитектурную сложность букета придает цедра Сицилийского апельсина, эфирные масла работают как природный усилитель вкуса: цитрусовый холодок заставляет специи звучать чище, а солодовые ноты индийского чая — глубже и многограннее.
Сладость и текстуру напитку дарит печеное яблоко Гренни Смит. Яблоко здесь играет роль смягчителя: его мягкая, обволакивающая нота с оттенком корицы и сливочного крема гасит цитрусовую резкость, создавая во рту ощущение бархата.
Архитектуру пряностей возводят палочки корицы, звездочки бадьяна и бутоны гвоздики. Корица задает теплый, пульсирующий ритм всей композиции. Бадьян вступает следом своим узнаваемым лакричным холодком, добавляя настою объем. А гвоздика ставит финальную точку — острую, жгучую искорку, которая раскрывается в самой глубине горла, оставляя приятное тепло.
Цветочную душу напитка рисуют лепестки королевской лилии. Крупные белые лепестки контрастируют с темным чайным листом, а при заваривании отдают едва уловимую пудровость, которая изящно завершает композицию, переводя ее из категории «яркий глинтвейн» в разряд «утонченный дижестив».
Аромат сухой заварки пьянит густым запахом имбирного пряника, апельсиновых цукатов и нагретых солнцем деревянных ящиков с зимними яблоками. Готовый настой получается глянцевым, маслянистым.
Чай пьется легко, оставляет долгое, тягучее послевкусие. Идеален для чтения у камина в метель, подачи с марципаном или в качестве основы для классического рождественского пунша.
Рекомендации по завариванию:
время 3-5 мин
кол-во грамм 4-6 г ( из расчета 2 г на 100 мл воды )
вода 350-400 мл
температура 95-98 С
