Да Хун Пао родом из провинции Фуцзянь. На ее территории находится природный заповедник УИ Шань и одноименные горы УИ. Здесь и появляется на свет легендарный, мифический Да Хун Пао.
Самый знаменитый из всех утесных улунов района УИ Шань. Чайные кусты растут по склонам утесов, в длинных, узких ущельях, под грудами камней. Утёсный Да Хун Пао окружен крутыми обрывами и дикими растениями – низкорослыми кустарниками и деревьями, азалиями и османтусом, орхидеями и аиром.
Воздух вокруг Да Хун Пао наполнен запахами цветов, что оказывает сильное влияние на глубокий, пьянящий аромат улуна. Рассеянные скалами солнечные лучи предотвращают прямое воздействие ультрафиолета на Да Хун Пао, помогая создавать его особый вкус и безупречное качество.
Ду Хун Пао подходит для пасмурных дней, так как яркий цветочный аромат стимулирует выработку гормонов радости.
Вкус: сложная симфония, которая начинается с пряных, древесных нот, оттенков печёных фруктов и жареного хлеба, плавно переходя в мягкую карамель, орехи, чернослив и оставляя долгое, сладкое послевкусие с фруктовыми, ягодными или цветочными нюансами. Он насыщенный, но бархатистый, меняется с каждым проливом, становясь то терпким, то более сладким
Полезные свойства: улучшает пищеварение, снимает нервное напряжение, замедляет процессы старения
Регион: Китай, Фуцзянь
Сезон сбора: Весна- конец апреля, май
Китайский способ заваривания:
Время пролива: 10”, 15”, 25”, 35”, 50”, 65”
Кол-во заварки: 5-7 р. Вода:150-180 мл
Температура: 95’ Кол-во завариваний: 5-7
