Вид Юньнаньского «готового» (шу) пуэра, спрессованного в маленькие «гнёзда» (точа) весом 6-7 грамм, удобные для одной заварки, отличающиеся землистым, ореховым, шоколадным вкусом и тонизирующим эффектом, идеально подходящие для ежедневного чаепития, но с осторожностью при бессоннице или гипертонии. Это сравнительно недорогой, но оригинальный по своим вкусовым качествам китайский чай.
Вкус: Насыщенный, землистый, с нотками орехов, чернослива, шоколада, иногда с оттенком влажного торфа или древесной сладости. Землистый аромат, может раскрываться ореховыми, сладкими или фруктовыми нотами после прогрева.
Полезные свойства: Бодрящий, тонизирующий, повышает концентрацию и работоспособность. Антиоксидантные свойства укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Улучшает циркуляцию мозгового кровообращения.
Подойдет любителям классического, крепкого шу пуэра, ценящим удобство. Тем, кто ищет тонизирующий напиток для работы или утреннего пробуждения
Способы заваривания:
Для идеального раскрытия пуэра лучше всего использовать глиняный чайник или гайвань из толстого фарфора. Также подходит для настаивания в термосе.
Проливы (гунфу-ча): Для раскрытия многогранности – 1 точа (4-7 гр) на 120-150 мл. Температура воды 95-98°C. Обязательно прогреть посуду.
1.В чайник/гайвань положить точу, залить горячей водой, сразу слить (раскрываем чай).
2. 1-й пролив: Залить, настоять 30-60 секунд, слить.
3. Последующие: Увеличивать время каждого пролива на 10-30 секунд (например, 1, 2, 3, 5... минут), пока чай не отдаст вкус.
Выдерживает до 5-7 проливов.
Настаивание (европейский метод): Для насыщенного вкуса- 1 точа (4-7гр) на 500мл. Температура воды 98-100°C.
1.Разбудить чай- первую заварку сливаем.
2. Залить водой и настаивать: 1-я заварка 3-4 мин, 2-я 5-6 мин, 3-я 8-10 мин.
Чай выдержит 2-3 таких заварки.
Варка в термосе (для крепости и длительного эффекта) - 10-12 грамм шу пуэра на 1литр. Температура воды 98-100°C.
1. Прогреть термос кипятком
2. Положить чай (можно разломать точу) и залить кипятком.
3. Настаивать от 20 минут, для плотного вкуса чая можно дольше.
Время заваривания можно корректировать под свой вкус
