Легендарный китайский Шу пуэр (чёрный, «готовый») от известной фабрики Сягуань, который ценится за свой глубокий, землистый, выдержанный вкус, становящийся мягче и сложнее с годами, как хорошее вино, и обладающий мощным бодрящим эффектом.
Характеризуется насыщенным, часто древесно-ореховым, землистым ароматом и сладковатым послевкусием. С возрастом вкус становится более мягким, «ласковым» и многогранным.
Хотя Сягуань выпускает и свежие партии, название "древний торт" относится к коллекционным и выдержанным образцам, которые с годами приобретают более сложный и ценный вкус, аналогично выдержке вина, а не к возрасту сырья.
Это чай, который раскрывает свой потенциал не сразу, а по мере правильного хранения, становясь настоящим сокровищем.
