Концентрированный экстракт чайных листьев пуэра, получаемый путём длительного выпаривания и сушки. Это густая паста или гранулы с насыщенным вкусом, которую можно заваривать кипятком для получения крепкого напитка, напоминающего кофе по бодрящему эффекту. Смола изготавливается как из шу (тёмная паста), так и из шэн пуэра (светлая паста).
Сырьё (листья пуэра) долго вываривается в котлах, при этом вода постепенно выпаривается. Остаётся густая, тягучая масса — «смола». Затем эту массу охлаждают, прессуют в плитки или гранулы, и высушивают.
Иногда на поверхности смолы образуется белый налёт (Бай Шуан), который представляет собой кристаллы полифенолов и сахаров и абсолютно безопасен.
Вкус: насыщенный, сладковатый, с нотками цикория, древесными оттенками и лёгкой горчинкой в послевкусии.
Полезные свойства: отлично бодрит и заряжает энергией, нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение и способствует выведению токсинов, помогает сбросить лишний вес, расщепляет жиры и улучшает состояние, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кровеносных сосудов и снижает уровень холестерина.
Способ заваривания:
1. Поместить одну гранулу/плитку (около 0.7-1 гр.) в чашку, залить горячей водой (95-100°C) и перемешать до растворения.
2. Продолжительное настаивание: залить горячей водой и просто подождать, затем доливать кипяток по мере выпивания.
3. Вариант с холодной водой: залить смолу холодной водой, хорошо размешать для получения освежающего напитка.
