Название этого чая можно перевести как «изумрудные спирали весны». Для приготовления этого чая используют самые-самые верхние побеги чайного куста. Это самые верхушки. Те, что вот-вот должны раскрыться в лист. Процесс сбора чая Би Ло Чунь невероятно трудоемок! Этот чай всегда входит в списки «Знаменитых чаев Китая».
Из-за яркого пронзительного аромата местное население называет Би Ло Чунь - Ся Ша Жень Сян (кит. Xiasharenxiang), что в переводе означает «Сшибающий с ног аромат» или «Пугающий до обморока аромат».
В нем различимы ноты фруктов и полевых цветов. Также можно почувствовать оттенки карамели и тыквенных семечек.
Вкус: нежный с длительным сладковатым послевкусием, это легкость и очарование.
Полезные свойства: улучшает обменные процессы, понижает уровень холестерина
Регион: Цзянсу, Китай
Сезон сбора: апрель.
Лучше всего пить такой чай проливами, чтобы насладиться всей красотой вкуса напитка.
Китайский с пособ заваривания:
Время пролива: 10", 15",20", 25", 35", 45"
Кол-во заварки: 3-4 г Вода: 120-150 мл
Температура: 80-85 С Кол-во завариваний: 6
