Состав: Чёрный индийский чай с бархатным ароматом и вкусом плодов бергамота
Иконический, благородный и архитектурно выверенный купаж. Это не просто чай с бергамотом, а историческая реконструкция того самого вкуса, который покорил британскую аристократию XIX века.
В основе бленда — монументальный черный чай из региона Димбула (Цейлон), только глубокий аромат ржаной корочки, выдержанного дуба, черного перца и легкий минеральный оттенок, напоминающий о морском воздухе побережья Шри-Ланки. Этот мощный каркас позволяет цитрусу звучать чисто и звонко.
Суть этого блейда заключена в цедре калабрийского бергамота, который раскрывается многослойно. Сначала рецепторы встречает яркая вспышка солнечного цитруса — терпкая, звенящая, почти горьковатая, как кожура красного грейпфрута. Затем она уходит на второй план, уступая место сложным цветочным нюансам нероли и петитгрейна. Масло наносится методом сухого панирования на уже подготовленный чайный лист, что гарантирует равномерное распределение аромата без повреждения структуры чаинки.
Готовый настой получается плотным и маслянистым. Чай пьется округло, оставляя долгое послевкусие ванильного бисквита, липового меда и финальную прохладную минеральность, которую дарит природный холодок бергамотового масла. Он бодрит элегантно и точно, проясняя сознание и структурируя мысли, подобно глотку ледяной воды в жаркий день.
Рекомендации по завариванию:
время 3-5 мин
кол-во грамм 4-6 г ( из расчета 2 г на 100 мл воды )
вода 350-400 мл
температура 95-98 С
