Состав: Индийский чёрный чай, чабрец Высшего Сорта
Купаж узнаваемый с детства, насыщенный, терпкий напиток с характерным ароматом горного чабреца
Монументальный, согревающий и бескомпромиссно честный купаж. «Черный чай с чабрецом»— это возвращение к истокам, где за внешней простотой скрывается безупречная дисциплина вкуса.
В основе бленда — монументальный черный чай из высокогорного региона Нувара-Элия (Цейлон). Этот чай обладает высочайшим потенциалом раскрытия и служит идеальным нейтральным холстом для дикорастущих трав.
Душистая симфония здесь принадлежит чабрецу, сырье высшего сорта, высушенное целиком вместе со стеблями, чтобы сохранить хрупкие эфирные масла тимол и карвакрол. В заваривании чабрец ведет себя как благородная пряность. При контакте с кипятком сухие сиреневые цветки отдают прохладное, звенящее камфорное масло. Именно эта минеральная колкость создает эффект контраста: она прорезает плотную текстуру черного чая, работая как природный тоник, который очищает рецепторы и заставляет каждый новый глоток восприниматься так же остро, как и первый.
Идеален для неспешных завтраков на открытой веранде, чтения книг в глубоком кресле у окна или подачи к твердым выдержанным сырам, бородинскому хлебу с тмином и тонко нарезанному антоновскому яблоку. Также раскрывается совершенно по-новому в качестве основы для горячего грога, если добавить в чашку дольку вяленого апельсина и пару бутонов гвоздики.
Рекомендации по завариванию:
время 3-5 мин
кол-во грамм 4-6 г ( из расчета 2 г на 100 мл воды )
вода 350-400 мл
температура 95-98 С
